Benedetta Parodi

di Maria Giulia Comolli

Cosa serve in cucina? «Soprattutto praticità» dichiara Benedetta Parodi. «Quindi, non perdetevi le schede di “Cotto e mangiato” in uscita dal 18 agosto con Sorrisi: sono plastificate e indistruttibili, le userete mille volte! E poi non ci sono solo ricette, c’è anche la scuola di cucina, spiegata bene dalla A alla Z». In più, ci sono menu consigliati da Benedetta per varie occasioni (per i bimbi, per gli amici…), «tutti molto abbordabili: perché la prima regola è non complicarsi la vita!». Regola che lei applica anche in questi giorni di vacanza al mare con la famiglia. «La spiaggia con marito e bimbi è “sacra”. La cena a casa anche. Ecco il trucco per non passare ore a fare la spesa o dietro ai fornelli: il primo giorno compro pasta, olio, aceto, sale, farina, vino bianco, tonno in scatola e poi pomodorini, frutta, acciughe, capperi, olive, aglio, limone, cipollotti e salumi in busta da tenere in frigo, mentre in freezer metto pane, mazzetti di basilico e prezzemolo e filetti di merluzzo. Tutta roba che dura e che con poche aggiunte permette di fare tanti piatti diversi (tre ve li indico qua sopra), dal ragù di pesce alle pesche al vino. Vedrete quanto tempo libero vi rimarrà!».

DA COLLEZIONARE
Sopra, alcune schede della collana «Cotto e mangiato» pubblicate da Mondadori e Fabbri Editori in collaborazione con RTI, in edicola con Sorrisi e Chi a partire da mercoledì 18 agosto. Oltre 800 schede ripartite in 50 uscite settimanali (la prima a 2,99, le successive a 4,99) divise per argomento (Antipasti, Pizze e torte salate, Primi piatti…) e completate con foto, curiosità, menu preparati da Benedetta e scuola di cucina, con consigli per principianti ed esperti.